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Administración de Servicios de Alimentos/Restaurantes
También llamado: Director de Servicios de Alimentos; Gerente de Alimentos y Bebidas; Gerente de Servicios de Alimentos; Gerente del Restaurante
Planifican, dirigen o coordinan las actividades de una organización o departamento que sirve comidas y bebidas.
Tareas:
Vigilan el cumplimiento de las normas de salud y reglamento del cuerpo de bomberos sobre la preparación de alimentos y el servicio; y mantenimiento de edificios de alojamiento y las instalaciones del comedor.Vigilan los métodos de preparación de alimentos, tamaño de las porciones, y la decoración y presentación de los alimentos para garantizar que son preparados y presentados de una manera aceptable.Cuadrar caja de dinero y hacer depósitos bancarios.
Conocimientos:
Servicio al clienteAdministraciónBienes manufacturados o agrícolasFabricación y distribución de productosProducción de alimentosEnseñanza y diseño de cursos
Aptitudes básicas:
Considerar diferentes opciones al resolver un problemaCambiar lo que se hace de acuerdo a las acciones de otras personasAdministrar su propio tiempo y el tiempo de otras personasSeleccionar y supervisar a los trabajadores indicados para tareas específicasUsar reglas para resolver problemasConcentrar en las tareas sin distraerseManejar múltiples tareasBuenas destrezas de comunicación
Cualidades personales:
IntegridadConfiabilidadLiderazgoCooperaciónAutocontrolTolerar el estrés
Es posible que utilice software o equipo como este en el trabajo:
Software de Punto de ventaSoftware analítico o científicoSoftware de inventario
Educación:
Por lo general se requiere título universitario de Asociado o Certificado de Curso Corto
Tipo de personalidad:
Código de Interés: ECR
Emprendedoras - ocupaciones emprendedoras con frecuencia implican la puesta en marcha y ejecución de proyectos.Convencionales - ocupaciones convencionales implican frecuentemente seguir procedimientos y rutinas establecidas.Realistas - ocupaciones realistas frecuentemente involucran actividades de trabajo que aplican la experiencia práctica a problemas y soluciones.
Certificaciones:
Perspectivas de empleo:
Según O*NET (Occupational Information Network), la perspectiva para esta ocupación es promedio. Es ‘posible’ que existan nuevas oportunidades de trabajo en el futuro.
Salario:
Institutos y universidades que ofrecen este programa: http://encuentraestudios.com/restaurantes
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